安徽毫州是我国民族古老文化的发祥地至今有3000多年的酿酒历史安徽毫州传统的酿酒工艺加上毫州悠久的酿酒文化

基酒据《泗阳县志》记载，明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲”清雍正年间，洋河大曲已行销江淮一带，有“福泉酒海清香美，味占江淮家”之美誉，并被列为清皇室贡品。据记载，清乾隆皇帝第二次南巡时，在宿迁留住七天，品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语。洋河大曲以产地而得名，属浓香型大曲酒，以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲风格日臻完美，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。　　5、郎酒　　中国名酒郎酒，始于1898年，其酿造历史可追溯到汉武帝时期，当时的宫廷贡酒“枸酱酒”即是郎酒前身。郎酒产自川黔交界处有“中国美酒河”之称的赤水河畔，因产地四川省古蔺县二郎镇而得名。二郎镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭，风景秀丽，为酱香郎酒原产地保护区。郎酒四宝——自然美境、优质水源、天地宝洞、千年工艺，已成为郎酒的品质代言。优质的产品成就了郎酒集团国家企业、国家惠农龙头企业、四川省大企业集团的荣耀。2011年，郎酒销售收入突破103亿元，跨入白酒百亿俱乐部，2012年，郎酒销售收入突破110亿元，再续百亿辉煌。

绵春贡酒（简称新八大名酒）中国名酒排行榜常识介绍：1984年第四届中国名酒评酒会在太原举行，会上共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒1989年第五届中国名酒评酒会在合肥举行，会上共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。（以上内容来自中华名酒网小编整理总结）。

原浆　　古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。　　NO.2、金种子。金种子是由安徽金种子实业股份有限公司酿制生产的一个白酒品牌，主打产品是“醉三秋”，属于浓香型白酒。其产品概念是恒温窖藏。　　NO.3、口子窖。口子窖是由安徽口子集团酿制生产的一个白酒品牌，是中国白酒兼香代表**，它以“真藏实窖、原色原香”为产品概念，在消费者也拥有不错的口碑。　　NO.4、高炉家酒。高炉家酒产于安徽双轮酒业有限责任公司（其前身安徽高炉酒厂始建于1949年9月）坐落在老子故里安徽省涡阳县高炉镇，是安徽的著名商品。高炉家酒产品主要有“高炉”、“高炉家”、“和谐年份”等三大系列，高、中、低档9个品种。高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制，其“浓香入口，酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸和谐”的和谐品质，“偏高温制曲，原生态酿造”的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出，口感和谐，品质一流。

白酒作为收藏和消费的热门收藏品，在收藏白酒的时候一定要注意，那么白酒收藏有标准吗？下面小编为大家介绍一下白酒收藏标准白酒收藏一定要选择高度白酒，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，特别适宜做白酒收藏，而50度以下的低度酒大多数都是勾兑白酒，这种白酒内的乙醇很容易挥发，而且酒质也很容易变坏，否则不能长时间保存下去。白酒收藏要选择知名白酒，名酒主要是指在全国酒评会评出的白酒：主要有：1952年评出的茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒；1963年在北京评出的五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒；1979年在大年评出的茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲；1984年在太原评出的茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、朗酒；1989年在合肥评出的茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、朗酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。除了要注意度数和选择知名白酒品牌外，白酒的香型也与特制黄鹤楼酒、朗酒白酒收藏有关系，相关人士表示，白酒收藏主要是以酱香型白酒和浓香型白酒为主，因为这两种香型的白酒覆盖了大部分的名酒，从酿造工艺上来说，酱香型白酒和浓香型白酒的更加复杂，有人说白酒收藏跟集邮很近，既讲究成套又讲究特殊意义的。白酒收藏需注意存放条件白酒具有挥发性，所以消费者在做白酒收藏的时候对于存放也是有条件的。不然出现跑酒的情况就得不偿失了。专家表示，白酒收藏时需要选择坛子来盛装，坛子本身含有多种矿物质，用它来装白酒可以让白酒的香气更加浓郁，口感更加醇厚。其次白酒收藏还需要找一些阴凉、干燥的地方，主要是为了保护白酒包装和防止酒精挥发去。如果环境太潮湿，不仅影响到白酒的质量，白酒的包装也会受到影响，所以选择阴凉低温，25度以下的环境来储存白酒比较好。同时在做白酒收藏时要先检查封口。一直以来，白酒包装技术不断提高，让很多酒企到封口做的很好，但也不排除偶然情况。

贡酒口子酒酿造历史悠久据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南家”之誉　　4.黄金种子——金种子酒，安徽金种子集团有限公司　　黄金种子是这么种出的来的!!!　　大家是不是都有这种现象，种出的种子不是干就是烂有时还会种出菜　　现在我来告诉大家种黄金种子的方法　　得种子地点：黄金种子要在尼利村种。去和尼利村的老奶奶说话她会给你波姆波姆的种子。而去杰里克那里和杂货铺里面的女性说话她会给你拉那堪啊鲁的种子　　5.双轮快畅——双轮酒，安徽双轮集团　　6.八仙倜傥——八仙酒，醉八仙酒，安徽黄山酒业有限责任公司　　7.高炉家酒——高炉家酒，安徽双轮集团。

据了解，1952年在北京举行的弟一届名酒评比中，共评出四大名酒，包括：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒；1963年在北京举行的第二届名酒评比中，共评出八大名酒：茅台酒、董酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒；1979年在大连举行的第三届名酒评比中，共评出八种名酒：茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、泸州老窖特曲；1984年在太原举行的第四届名酒评比中，共评出十三种名酒：茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒；1989年在合肥举行的第五届名酒评比中，共评出十七种名酒：茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒白酒拍卖的价格也是不一样的。据统计，白酒（单瓶）一般的拍卖价格在几万元到几十万元不等，拍卖公司常以把白酒组合或成箱拍卖，这样技能节约时间，又可以创造更高的效益。白酒（单瓶）的拍卖价格在几万元到几十万元不等，而通常情况下，随着保存时间的增长，价格也有所增长，以下是今年春拍中，茅台酒和五粮液两种白酒常见年份及价格。茅台酒尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒一般52-54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。在北京翰海春拍中，80年代产地方国营茅台酒（一瓶），拍得1.38万元；1972年葵花茅台（一瓶），拍得4.37万元。一般拍卖公司推出的白酒专场中，80年代到90年代的白酒居多，细分起来，明年都会有产，而这些酒的价格也几乎在一个区间。如北京翰海的茅台酒拍卖，1981年产五星牌三大革命茅台酒（6瓶），拍得20.7万元，平均3.45万元/瓶；1982年三大革命五星茅台（2瓶），拍得5.75万元，平均2.875万元/瓶；1983年五星牌黄酱茅台酒拍得11.5万元；1984年产五星牌棉纸地方国营茅台酒（6瓶），拍得18.4万元，平均3.1万元/瓶；1985年五星牌黑酱茅台酒（2瓶），拍得17.25万元，平均8.62万元/瓶；1986年五星牌黑酱茅台酒（2瓶），拍得16.1万元，平均8.05万元/瓶；1987年产五星牌铁盖茅台酒（12瓶），拍得20.7万元，平均1.725万元/瓶；1988年产五星牌铁盖茅台酒（12瓶），拍得17.25万元，平均1.44万元/瓶；1989年产五星牌铁盖茅台酒（12瓶），拍得17.25万元，平均1.44万元/瓶；1990年产珍品茅台酒（6瓶），拍得7.475万元，平均1.25万元/瓶。相关阅读：值得推荐的10款白酒收藏酒好的白酒值得收藏并不只是因为它的高品质，还因为酒文化。

历史曾经显示过这样的画面公元532年，阴风怒号，战马嘶鸣。北魏为夺回谯城（今亳州），与南梁戍守的大将元树拼将死战。魏将独孤信将军奉命出战。但几经沙场，都惨遭失败，死前将金锏长戟投入营寨附近的一口井中。后来这口井的水质产生了很大变化。附近的井水都咸涩难饮，唯有这口井清冽甘甜。千百年来，当地人民一直用这口井水酿酒。现在的古井人，更是专门在上面建起了“古井亭”、“古井园”以示保护和纪念。一、古井贡酒?年份原浆系列产品主要包括：献礼版、5年、8年、16年、26年和高端定制酒。该酒以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承距今1800多年历史的古井贡酒独门秘笈《九酝酒法》工艺，采千年古井之“无极水”、用阳春三月“桃花春曲”，在五百年的明代窖池“功勋池”中发酵，然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”的方法，得到其中的原酒精华，再经过地下恒温窖藏多年和国内白酒大师精心调兑而成。

　　安徽毫州是我国民族古老文化的发祥地，至今有3000多年的酿酒历史安徽毫州传统的酿酒工艺加上毫州悠久的酿酒文化，酿造出了非凡的古井贡酒。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井集团以古井贡酒为主导产品，现已发展成为集酒业、酒店业、房地产业、农产品深加工业等为一体，跨地区、跨行业、多元化发展的国家大型一档企业。。

其中，一线阵营的高端酒产品表现突出，茅台、五粮液以及泸州老窖高端酒营收都取得了较大增长，洋河梦之蓝的营收占比也在不断扩大高增长的背后，体现出高端白酒市场红利期延长。但值得注意的是，一些区域二三线白酒甚至极少数龙头酒企仍面临经营困难的状况。在北京卓鹏战略咨询培训机构董事长田卓鹏看来，现在区域酒企正面临第二次全国化，板块深度化的发展趋势，山西汾酒、酒鬼酒、老白干、今世缘、古井贡酒、沱牌舍得等都在寻求全国化出路。但由于目前白酒行业所处的阶段，属于名优品牌时代和白酒创新红利时代，真正的全国化机会已经很少。“要实现企业的全国化，就需要同时实现品牌全国化、市场全国化、销售额规模化等条件，这对二线白酒企业要求较高，面临的挑战也较大。”。

1979、1984年，在第三、四届全国评酒会上，古井贡酒再次被评为国家名酒1988年l0月，在巴黎举办的第十三届国际食品博览会上，古井贡酒获金夏尔奖，是本届唯—获奖的中国名酒。1989年12月，古井首次进入按利税排序的中国500家工业企业行列，成为共和国经济大厦的柱石。1989年在第五届全国评酒会上，古井贡酒实现“四联冠”。1991年5月，古井牌古井特曲被国家轻工部评为“全国轻工业优质产品”。1992年，古井贡酒获美国首届葡萄酒白酒国际博览会金奖和’92香港国际食品博览会金奖，并在’92全国国货精品消费者协会调查中获“最满意奖”，在’92首届京城酒文化节中被推举为社会公认名酒。1992年，“古井牌”古井贡酒、“古井”牌古井特曲在首届安徽省著名商标评比中，双获“省著名商标”称号。1992年，继1989、1990、1991年之后，古井第四次进入按利税排序的1992年中国500家工业企业行列，雄居第148位，稳坐中国白酒行业的第三把交椅，跃居全国饮料行业第三位，综合经济效益居全国饮料行业第二位。1992年，古井在全国白酒业首家基本通过国家质量认证检查验收。1993质量万里行采访组亲临古井，并在中央电视台对古井作了正面专题报道。古井贡酒系列全部荣获了中国驰名白酒精品称号。