内江值得推荐的白酒哪里有

基酒表明了诗人的的孤独，对远在家乡的人的思恋。

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绵春贡酒并通过透明化的年份酒标准，开创一个企业、消费者及行业三方共赢的局面：行业有了标准可依，消费者购买鉴别也有据可依，潭酒企业知名度和美誉度也会有所提升而据悉潭酒董事长方久伦也曾表示：我们不是茅台、也不是郎酒，但我们具有酱酒前三强的实力，酿造一瓶真正的好酒，我们有充足的信心。希望通过年份潭酒的推出，引起行业及消费者对我们的关注!年份潭酒，未来价格几何?目前市面上5年左右的普通酱香年份酒一般价格都在300元左右，五年陈酿酱香郎酒市场价为298元/瓶，国台酱香5年售价则高达705元/瓶……100%同年份原酒勾调的酱香真年份潭酒，未来售价至少将会达到300-500元/瓶。。

白酒关于鸡尾酒的调配一般是由洋酒作为基酒，那么如果用白酒调制鸡尾酒的话口感会怎么样呢?　　白酒调制鸡尾酒　　首先要对白酒进行降低度数的处理，这样可以增加鸡尾酒的口感一般可以用雪碧兑勾或者是可口可乐，还可以直接在里面加入水来达到降低度数的作用。然后是在一个杯子里放上话梅，加入开水使话梅泡开。接着加入冰块使水冷却，如果喜欢浓的味道，可以用4升水兑入半瓶的白酒。依照自己的口味，可以任意调制。　　白酒调制鸡尾酒的方法　　在勾调白酒方面，目前有三种办法，　　一是在白酒里直接加入适量雪碧。　　二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。　　三是当前最流行的勾调方法，那就是加水、加冰、加话梅。　　具体勾调法是：先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开，然后加入冰块把水冷却。如果味要浓些，可用3.5升水兑制一瓶白酒，如果味要淡些，可以兑半瓶白酒。最后还是要提醒大家，这样会破坏白酒原有的风味，还是建议大家尽量少采用这种方式，品白酒的原汁原味。

原浆1、看名称和包装各种包装上看到有特供、专供、内供、评鉴、鉴赏等这种白酒可以直接无视，因为一般特供、专供、内供、评鉴、鉴赏的白酒是不会拿到市场上去出售的茅台只有一款定制的白酒，上面有一个特殊的logo，跟抽象的和平鸽一般，其他的2012年以后生产的特供酒，性价比都不是很高。据了解，一般正规的酒厂中的嫡系酒起名都是有原则的，比如泸州老窖的高端产品国窖1573，中档的白酒产品有泸州老窖特曲、金奖特曲、百年泸州老窖，抵挡的白酒有泸州老窖头曲、精品头曲、二曲……白酒名字中没有泸州老窖四个字的产品的，比如泸州原浆、泸州窖酒、泸州老酒坊之类的，请直接无视它们!2、加水纯粮食酿造的白酒中有一种脂类物质不溶于水，而且加入水之后就会变得浑浊，但是白酒中的酒精是溶于水的。3、手搓把白酒滴几滴在自己的手背上，然后使劲儿的搓，白酒加热之后会挥发，这时候你会闻到有点馊的味道，这也表示这目前在测试的白酒是纯粮食酿造的，而一般是酒精勾兑的白酒的话会有酒精的味道，而且也比较容易挥发。4、空杯留香等倒入杯中的白酒喝完了以后，先不要将酒杯清洗掉，然后第二天起来闻味道，如果有酱香味是醉好的，这便是人们常常说的空杯留香。5、烧碱在纯粮白酒中加如烧碱，然后再加热，加热之后粮食白酒会变成黄。以上鉴别纯粮白酒的方法1、2稍微注意下就能避免大部分坑，而3、4、5、6主要是纯粮食酿造的白酒中脂类物质特性。当然，好的纯粮白酒是靠身体感觉，随着勾兑工艺的升级，很多酒精勾兑的白酒入口绵柔，甚至甜的和农夫山泉一样，但第二天，依旧头痛如裂。。

将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定得高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会象水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。3、咂香品其味，品分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。1）抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的，其它香型的酒就更不用说了，一般会感觉烧口。2）咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是象老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。3）呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。4、空杯嗅其香，装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。5、掌心留香品其纯，将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。品酱香型白酒的方法：轻嗅：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。

问：什么是大曲？答：以纯小麦为原料，粉碎成粗麦粉，加曲母，和水，踩曲制坯，经高温培养而成（推荐阅读：好酱酒为啥那么贵？）问：什么是麸曲？答：采用纯种霉菌菌种，以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成，主要起糖化作用。问：酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?答：酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。问：酱香型白酒为什么要端午制曲?答：端午过后温度升高，满足了制曲对高温条件的要求：同时端午左右小麦成熟，满足制曲对原料的需求。问：酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么?答：即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。问：酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么?答：制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。问：酱酒制曲的基本工艺是什么?答：酱酒制曲的基本工艺为：选择制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。制曲以高温为关键特性。问：酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么?答：酱香型白酒把生产原料——高梁称为沙。问：酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么?答：酱香型白酒生产的次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。

2.烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反3.白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。4.空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。5.饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。。

品质高纯粮酒，香味浓郁，饮后空杯，留香更大，持久不散，且饮后对身体的刺激较小，醇和软润，入口香而不呛、微苦而不涩，喝后头不疼、口不干、醒酒快，对身体刺激比较小质优而价优，贵有贵道理。存放久白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，有句老话叫做酒是陈的香，陈放多年的酒老熟香浓，饮时才能清口甘爽回味悠长，时间决定酒的质量和成本，纯粮酒贵也在这。可以说，纯粮酒的价值与价格相匹配的，任何一家有良心的酒厂，都无法生产“廉价”的纯粮酒他们能做到的只有四个字——物有所值，纯粮酒的价格也会由于工艺的差别价格有所差别，总体来说大曲酒和小曲酒比液态发酵法的白酒要贵，品质也要比液态发酵法白酒优质，使用传统酒曲的米酒经历培菌糖化要比使用糖化酶和酵母的米酒要贵一些品质也要好一些。。

就目前的市场来说，从知名度还有醇酒企业的实力来看，一般认为排名可能如下：1：国洒茅台2：五粮液的五粮华冠3：杏花村汾酒的杏花粉香4：泸州老窑5：西凤洒的西凤朝阳6：剑南春洒的剑南春浓7：董酒的董酒典藏8：古井贡酒的古井岁贡9：古越龙山10：郞酒的郞酒古蔺当然还有很多名洒，就不一一详述下面是网络上的中国白酒行业排名前100强，仅供参考：1、茅台国酒——中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液集团有限公司3、李渡古灶——江西李渡酒业有限公司4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖——泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳——陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓——四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏——贵州遵义振业董酒（集团）有限公司9、古井岁贡——安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山——浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重——烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸——福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤——青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港——香港生力啤酒有限公司15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄——新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉——云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长——中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位——江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿——中国江苏双沟酒业集团有限公司21、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司22、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂23、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司24、衡水白干——衡水老白干，中国?河北?衡水老白干酿酒集团25、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司26、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司27、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司28、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司29、伊犁开怀——伊犁酒，新疆伊犁酒厂30、伊川杜康——杜康酒，河南伊川县杜康酒厂31、贵州清醇——贵州醇，贵州醇酒厂32、台湾家酿——台湾家酿果酒，中国台湾民间传统工艺33、燕京一品——燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒，哈尔滨啤酒集团公司35、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司36、三花清爽——三花酒，桂林酿酒总厂37、黄金六福——金六福酒，金六福酒业有限公司38、双蒸九江——九江双蒸米酒，广东省九江酒厂有限公司39、习酒蕴奇——习酒，茅台集团习酒公司40、青酒芬芳——青酒，贵州青酒集团有限责任公司。