按酒的香型分（在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类）：　　（1）酱香型白酒，以茅台酒为代表

绵春贡酒醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，之样对人身体的危害就会少一些。古代温酒喝主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。喝冰冻的酒对身体是有害的，一般来说，冰冻的酒比身体温度会低十度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。所以建议喝的时候要加热一点.白酒加热喝主要是因为加热后酒中的酒精会加速挥发，降低酒精的浓度后对人体的影响相对降低，也比较好入喉。但是近年来又发现，白酒加热后因为酒精继续在挥发中，在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸，反而造成对眼睛的伤害，所以，见仁见智，能少喝酒就少喝吧!虽然加热后能够减少一部分的伤害，但是饮酒终归是伤身的，所以，适量偶尔饮酒是可行的，就不必担心醉酒后再用醒酒饮料解酒了。。

白酒还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得　　（3）勾兑白酒这种酒是将固态法白酒（不少于10%）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。　　（4）液态发酵法白酒又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊，有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。　　按酒的香型分（在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类）：　　（1）酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。　　（2）浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。

基酒本次调查分为两个板块，分别是针对酒水消费群体的“全国百万读者酒水类消费大数据的调查”和针对生产企业的“白酒企业家大数据调查”，其中，“全国百万读者酒类消费大数据调查”将通过报纸、网络、手机端等线上酒水渠道，以及在学校、酒吧、餐饮街等年轻人比较集中的区域通过线下实地询问调查等方式，对全国上万名年轻消费者的饮酒习惯和消费选择进行调查“白酒招商企业家大数据调查”则是采取对话形式，与川酒及外地白酒行业上百名企业高管深入探讨，了解酒水招商企业对白酒市场的发展规划和征服年轻消费人群的策略。待上述两项调查收集以及大数据分析工作完成后，四川日报将发布《全国百万读者酒类消费大数据调查报告》和《白酒企业家大数据调查报告》，站在党报权威、专业的观察角度，对白酒所面对如何征服年轻人群的问题提出战略性的意见。读者参与为川酒发展进献计策对于参与调查的读者来讲，每一次的点击以及反馈，都将是对酒水产业的一次支持。因为，在四川的诸多产业当中，只有白酒产业傲居全国的榜首。长期以来，以五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的“六朵金花”都在全国酒水消费者当中口碑上佳，而且邛崃出产的基酒也在酒水市场中占据了重要的地位。随着社会的发展以及物质的丰富，啤酒、洋酒、鸡尾酒、保健酒等酒水产品层出不穷，年轻人对于酒水的需求也更加的丰富和多样。未来，要维护以及巩固川酒在全国的地位，必须抓住年轻人的“胃”以及“味”，通过本次调查，将收集到来自消费一线的年轻酒水消费群体对四川白酒产业发展真实、可信的相关信息以及数据。。

贡酒纯粮白酒相关性群一般人均可食用1.35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用，2.阴虚、失血及温热甚者忌服，生育期的男女忌酒。纯粮白酒食疗作用白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经，可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势，主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。纯粮白酒制作指导：1.烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。2.烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。3.白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。4.空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。5.饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。。

原浆无论是酱香型、浓香型、清香型白酒，都有不同年份的酒年份酒的种类也比窖龄酒、陈年老酒的数量更多，从几十元到上万元，各个价位段的年份酒都有。二、窖龄酒“窖龄”是指酱香型、浓香型白酒生产窖池的使用年份。窖龄酒是指连续不断酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒指生产基础酒的窖池已经连续使用20年，并非此酒存放了20年。所谓“老窖酿好酒”，故窖龄长短与酒质质量有较大的关系。所谓“千年老窖万年糟”的酿造传统是川酒千年传承的有利佐证，据统计，“中国白酒金三角”核心区拥有酿酒窖池34000余口，其中，100年以上窖池1600余口、20年以上窖池14400余口，一直到现在，五粮液、泸州老窖明代流传下来的老窖还在默默地酿造好酒。比如20年窖龄酒是指生产基酒的窖池已经连续使用20年，而并非是此基酒存放了20年。三、新酒与老酒新酒是指经过发酵刚蒸馏出来的酒。而陈酒是相对于新酒来说的，新酒经过一定时间贮存，刺激性减轻、口味醇和、柔顺后得到的酒称之为陈酒。四、陈年老酒陈年老酒这个词多出现在白酒的收藏市场。

四、黄华山黄华山是福建省建瓯黄华山酿酒有限公司的品牌黄华山酿酒有限公司依山傍水。1956年初，由0牵头，集诸家酒坊于一体，融诸家酒艺于一炉，成立建瓯酒厂。公司现有职工近300人，厂区占地5.75万平方米，年生产能力3万吨，主要生产酱香型福矛窖酒、兼香型黄华山米烧、浓香型黄华山特醇、米香型黄华山米酒等四大系列、120多个花色品种，是福建省生产香型最多、产销量的白酒酿造企业。五、东平老窖东平老窖酒业有限责任公司位于福建政和县，公司前身为20世纪50年代初建成的国营政和酒厂，2005年企业改制更名为福建省政和东平老窖酒业有限责任公司，现有员工300多人。公司引进和拥有先进生产工艺线。产品汲取传统工艺和先进技术并配以金峰山优质矿泉水，采用长期窖藏新工艺，酒体中各种香味更和谐、微量成份更协调，口感柔和、窖香纯正、不冲不刺、具有“柔、和、净、爽”的独特风格。。

也用酒外涂，作为杀菌消毒作用在美国波士顿妇女医院，迈克尔医生对680人进行研究，表明每天饮酒三次的人，不易患心肌梗塞。如美国1978年前，有人对30-79岁的13285名男女居民做调查，认为饮40度的酒，每次饮30-60毫升，死亡率。日本对5139名医院进行了几年跟踪调查，发现每天饮100毫升60度白酒的人死亡率明显低于饮酒者或戒酒者。又如日本医学专家研究表明，少量饮酒，可促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，可能对预防心肌梗塞和脑血栓有利。日本还有人称酒为“长寿水”。在法国报告中也提到产酒地区患冠心病的人较其它地区少，因此，酒也称为“生命水”。　　白酒，又叫烧酒、白干儿、火酒，有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、红薯、稗子、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成。因没有颜色，所以叫白酒，因含酒精量较高，所以又称为烧酒或高度酒。　　白酒的种类繁多，除了所用原料不同而不同外，还可以按酒精含分为高度酒（含酒精在40%以上）、中度酒（含酒精量在20%-4O%），按香型分为清香型（也叫汾型）、浓香型（也叫沪型）和酱香型（也叫茅型），按酒精来源分为原汁酒和勾兑酒。

光有空虚的宣传，而没有高质量的白酒也是一件很不应该的事情，既然宣传的那么大力，我们就应该做高品的品牌白酒，抓住机遇，我们就能成功。

2、杀除病菌白酒乙醇含量愈高，酒度愈烈。高度数的白酒经过科学验证能够杀死部分的细菌，所以说白酒有提高身体免疫力的作用，尤其是喜欢吃生食的朋友们，更应该经常喝点白酒。3、促进消化。适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。4、活血通脉。白酒能活血通脉，喝少量的白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于中老年人来说，常喝适量白酒，对防治心血管疾病有一定的辅助作用。5、缓解疲劳。白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，还能消愁。★多少度的白酒对身体是的?★白酒发展至今，有一些专家研究：最适宜饮用的、对身体最健康是40.9度的白酒。

同样迎驾贡酒的网络营销项目也只推进了41.82%三、用新品拓市场山西汾酒推出的预调酒大家都很关注。据了解，山西汾酒的全资子公司山西杏花村汾酒科技与山西招财鱼以及自然人共同出资设立山西意会自调酒有限公司，主要是为了推广意会自调酒，开展更广的市场。预调酒之前还是资本市场关注的一个版块。记得在2014年的时候，百润还增发了55.63亿元收购了上海巴克斯酒业，更巧的是这家公司在5年前以100元的价位出售过公司的自然人，然而今年上半年的财报中，百润的收入为4.2亿元，下降了75.14个百分点，亏了1.45亿元的利润，主要是鸡尾酒业务在上半年继续消化渠道库存，导致鸡尾酒的出货量减少，直接导致期内上海巴克斯酒业亏损1.55亿元。不过山西汾酒对预调酒的推广有新的思路，在按照叶青酒可加冰、加水调制饮用的想法中引入自调酒的概念，研制“意会自调酒”。公司有了这个创意，就看如何落地了。。